Humagne Rouge "Grande Réserve"

Humagne Rouge "Grande Réserve"

Fr. 39.00
  • Volume: 70 cl

 

  • Cépage: Humagne Rouge
  • Descriptif: Ce cépage d'origine obscure, très probablement acheminé depuis le Val d'Aoste par le Grand Saint-Bernard, est resté très confidentiel jusque dans les années huitante. Après avoir presque complètement disparu du Valais, un regain d'intérêt de certains vignerons ont fait renaître ce cépage, qui a retrouvé une place de choix parmi les cépages traditionnels du Valais. De maturité tardive, nous vous présentons ici un vin subtil et complexe, délicat équilibre entre intenses arômes de baies des bois, de cerises noires et d'épices. Ce vin déploie en bouche une matière très concentrée, soutenue par des tanins tout en rondeur.
  • Température de service: 17 C°.
  • Potentiel de garde: 10 ans
  • Vinification: De provenance d'une petite parcelle à Sierre et à l'image des Grandes Réserves espagnoles, notre Maître de Chai a proposé de vieillir ce vin en barrique pendant cinq ans et une année en bouteille avant de vous le faire découvrir.
  • Accord mets/vin: C'est le compagnon idéal des mets de gibier, des viandes rouges et des fromages à maturité.