Gamaret  "Exception"

Gamaret "Exception"

Fr. 24.00
  • Volume: 70 cl

 

  • Cépage: Gamaret
  • Descriptif: Ce croisement du Gamay et du Reichensteiner a été découvert après de multiples années de recherches à la station fédérale de Pully par M. André Jaquinet, professeur du patriarche Michel Blanche. Grande réussite, ce cépage a récemment été autorisé au Beaujolais. De maturité identique au Pinot noir, il fournit un vin très coloré, structuré, apte à un certain vieillissement. Il est très intéressant en assemblage avec d'autres cépages rouges; au Domaine, nous préferons le vinifier de bout en bout en barriques.
  • Température de service: 17 C°.
  • Potentiel de garde: 6 ans
  • Vinification: Fermentation en cuves Inox puis élevage en barriques de 18 à 24 mois.
  • Accord mets/vin: étonnant vin de gastronomie, celui-ci s'associe parfaitement aux plats de venaisons et aux fromages de grande expression.